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Insectos Gourmet

Ensalada con Gusanos de Cera

gusano para ensaladas

Ensalada de col con gusanos de cera

Si eres un apasionado de las ensaladas prepárate para probar esta porque es toda una delicia.

Ingredientes:

250g de col fresca

Un vaso de aceite de oliva virgen extra

Seis dientes de ajo

½ vaso de gusanos de cera

Sal gruesa

GUSANO DE CERA

Primero: Cortamos la col como si fuera para ensalada y la colocamos en una ensaladera que resista bien el calor.

Segundo: Picamos los ajos en trocitos pequeños.

Tercero: Ponemos el aceite oliva virgen extra en la sartén y cuando comience a calentar añadimos los ajos que previamente aviamos cortado y los gusanos de cera. Notaremos que estos están listos cuando el ajo este dorado y los gusanos estén un poco trasparentes por las puntas.

Cuarto: Cuando tengamos los ajos y los gusanos cocinados con el mismo aceite caliente lo mezclamos todo con la col y le añadimos un poco de sal gruesa.

Al mezclar el aceite caliente con la col notaremos que esta se pone un poco blanquecina y más blanda será el momento de comerla. ¡A saborear!

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